臘八節源(yuan)自紀(ji)念岳飛(fei)?喝臘八粥(zhou)還(huai)有xing)廡┘簿/h1>

時間︰2020-02-21 11:50:06 來源(yuan)︰人民(min)網

中(zhong)新網客戶端北京1月(yue)2日電(記者 上官雲)“小孩(hai)小孩(hai)你別饞(chan),過了臘八就是年”,臘八節一到,意味著春節越來越近了。臘八節是一個(ge)祭(ji)祀祖先(xian)和(he)神靈(ling),祈求(qiu)豐收和(he)吉祥的節日。在中(zhong)國,有臘八節喝臘八粥(zhou)、制作臘八蒜等(deng)習俗。相(xiang)傳,臘八節還(huai)跟紀(ji)念英雄岳飛(fei)有關。

臘八節的那些起源(yuan)

臘八節,俗zhuang)啤襖鞍恕薄!端滴摹芳竊兀骸岸dong)至後三戍日臘祭(ji)百神。”可見,冬(dong)至後第三個(ge)戍日曾是臘日。

從先(xian)秦起,人們(men)習慣在臘八節祭(ji)祀祖先(xian)和(he)神靈(ling),祈求(qiu)豐收和(he)吉祥。臘八節除祭(ji)祖敬神的活動外,還(huai)有一項比(bi)較(jiao)重要的活動,就是“逐疫”。

“逐疫”活動與古代的儺(即古代驅(qu)鬼避疫的儀式)有關,遠(yuan)古時期,醫療條件(jian)十分落後,先(xian)民(min)們(men)的認知水平(ping)也(ye)比(bi)較(jiao)有限,采用醫療方法之(zhi)一即驅(qu)鬼治疾(ji)。

此外,臘八節又是“佛成道(dao)節”。據傳,佛教創(chuang)始人釋迦牟尼于十二月(yue)初(chu)八之(zhi)日悟(wu)道(dao)成佛。佛教傳入中(zhong)國後,為(wei)祭(ji)祀釋迦牟尼成道(dao)之(zhi)日,各寺(si)院在這一天要念經,煮粥(zhou)敬佛,即臘八粥(zhou)。

這個(ge)節日是紀(ji)念岳飛(fei)嗎?

過臘八節,人們(men)最熟悉的一樣食(shi)物可能就是臘八粥(zhou)了。寒冷的冬(dong)天,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥(zhou),堪稱享受。那這個(ge)節日為(wei)啥要喝臘八粥(zhou)?

傳說,臘八節是出自yuan)栽婪fei)的懷(huai)念。當年在朱仙鎮(zhen),岳飛(fei)率部抗金,趕(gan)上數(shu)九寒天,老百姓(xing)們(men)爭(zheng)相(xiang)送粥(zhou),岳家軍飽餐一頓後得(de)勝(sheng)歸(gui)來,這天正好是十二月(yue)初(chu)八。岳飛(fei)去世後,人民(min)為(wei)了紀(ji)念他(ta),每到臘八便用雜糧豆果(guo)煮粥(zhou),最後成為(wei)習俗。

還(huai)有一個(ge)傳說提到,過去有一對yue)昵岱fu)妻,好吃懶做,敗光了老xian)舜 呂吹募乙怠@霸yue)初(chu)八時,家里斷了糧,幸虧(kui)有鄰居接濟(ji),兩人便用大(da)家送的米面(mian)、豆子等(deng)煮了一huai)guo)粥(zhou)果(guo)腹。

後來,小兩口改(gai)掉(diao)了惡習,日子過得(de)一天比(bi)一天好。為(wei)了警示(shi)後人,人們(men)便在臘月(yue)初(chu)八煮粥(zhou)食(shi)用,日積月(yue)累,這個(ge)風俗zi)鸞?懍liu)行起來。

節令食(shi)品其實還(huai)有臘八蒜、臘八面(mian)……

其實,臘八節的節令食(shi)品,還(huai)有臘八蒜、臘八面(mian)、臘八豆腐(fu)等(deng)食(shi)物。

比(bi)如,華北大(da)部分地區有制作臘八蒜的習俗︰要選用紫皮蒜和(he)米醋,剝去蒜皮,把蒜瓣浸入米醋zi)校 僮叭冑ˇ郴蚱淥ta)容器封嚴。一段時間後,蒜瓣整體變成翠綠色,蒜香和(he)醋香融合在一起,吃餃子、拌涼菜都ji) 鮮省/p>

還(huai)有一種說法稱,臘八蒜的蒜字(zi)和(he)“算”字(zi)同音,各家商號要在這天算賬(zhang),把一年的收支算出來,可以看出盈虧(kui),就叫“臘八算”。後來有欠人家錢的,用蒜代替“算”字(zi),以示(shi)忌(ji)諱(hui)。

臘八節也(ye)少不了美味的豆腐(fu)。據說,“臘八豆腐(fu)”是安(an)徽黔縣民(min)間風味特(te)產,在農歷十二月(yue)初(chu)八前後,人們(men)要曬制豆腐(fu),這種自然曬制的豆腐(fu)就叫“臘八豆腐(fu)”。在中(zhong)國北方一些地方,也(ye)流(liu)行吃臘八面(mian)。

有趣的是,臘八前一天,人們(men)還(huai)會用盆舀(yao)水放在院子里,等(deng)水結(jie)冰後,在臘八節當天把冰取出敲成碎塊,傳說這天的冰很神奇,吃了它以後一年都ji)換岫親猶邸/p>

編(bian)輯︰李娟

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